重慶江津白酒產(chǎn)地?

江津白酒是重慶市江津區(qū)的特產(chǎn)。江津白酒以幾江元帥酒、金江津和江津老白干為主，面向高、中、低端白酒市場。其酒液清澈透明，純凈無雜，醇厚芳香，回味甘爽，被譽為“江津茅臺”。江津白酒獲國家地理標志證明商標。 釀酒業(yè)是江津古老的食品加工業(yè)，釀酒歷史源遠流長，可追溯到南宋時期。經(jīng)過宋、元的發(fā)展，明朝嘉靖年間，江津就繳納土貢“酒稅鈔八十五貫八百元”。至清末，江津已是四川省產(chǎn)酒縣。《蜀?？v談》記載：“全省酒稅收入，以江津、瀘州、什邡、綿竹等地產(chǎn)酒之區(qū)。”江津連交個酒稅都名列榜首，可見釀酒業(yè)之興盛。 一口醇香的江津白酒，只有完成了二十幾個繁雜的制作工序才能喝到。先將整粒高粱加沸水浸泡，蒸煮糊化，攤涼；然后培菌糖化，續(xù)糟發(fā)酵，定時定溫蒸餾取酒；再經(jīng)陳釀酯化，使酒質(zhì)更加醇厚豐滿；而后檢驗，勾兌，裝瓶而成。整個過程貫徹勻、透、適三要求。酒液清澈透明，純凈無雜，醇厚芳香，回味甘爽。 據(jù)說，在白沙眾多的釀酒槽坊中，有一位樊志洪先生，便是江津老白干酒的創(chuàng)始人。樊志洪1917年出生于白沙的一個釀酒制曲世家，其父母以制釀酒米曲而聞名巴蜀。新成立后，樊志洪任鹽酒專賣股長，與當時的白沙酒廠臨時負責(zé)人王子美組建國營宏美酒廠。樊志洪以釀酒制曲的配方為基礎(chǔ)，結(jié)合他人配方進行優(yōu)化，成功地探索出以100多味為配方的釀酒制曲，使江津老白干酒的質(zhì)量大為增色，名聲大震。 1961年江津白酒正式注冊為“幾江牌”江津老白干，并沿用至今。1988年“幾江牌”江津白酒獲中商部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號。1993年，“幾江牌”江津白酒被評為四川七大名酒之一，獲國家輕工博覽會銀獎。 經(jīng)過近一百年的發(fā)展創(chuàng)新，如今的江津白酒已經(jīng)形成了以幾江元帥酒、金江津和江津老白干為主，面向高、中、低端白酒市場的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。其酒液清澈透明，純凈無雜，醇厚芳香，回味甘爽，被譽為“江津茅臺”。

超市里的桶裝江津白酒是糧食酒嗎?

是糧食酒。 超市桶裝白酒有的是純糧酒，有的是勾兌酒。購買時需要看清瓶子上的產(chǎn)品說明屬于哪一種？囤糧食做的白酒價格要比勾兌酒貴一點。純糧白酒的酒精度數(shù)要比勾兌酒低。購買時到大型超市里購買，保留好發(fā)票，一旦發(fā)現(xiàn)酒不對頭，可以找商家退換。

金江津酒好喝嗎?

差不多。 金江津酒，江津酒廠多年來不斷擴大垂穗糯紅高粱核心種植基地，從源頭保障釀酒原糧的優(yōu)質(zhì)供給，再用先進技術(shù)科學(xué)抽取幾江江心之水，從源頭開始保證釀酒的優(yōu)良水質(zhì)，只為每一口“差一味”原酒都是純糧本味。

江小白前身什么酒?

江小白前身來源于重慶的江津酒廠，江津酒廠在開拓渠道時，發(fā)現(xiàn)成都的消費者都愛喝“幾江牌”江津白酒，并將之簡稱為“江白”。為擴充品類，受此啟發(fā)，江津酒廠在江白的基礎(chǔ)上開發(fā)了一款小酒，取名江小白。江小白前身叫江津老白干，80年代90年代開始在電視上打廣告，現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上都能查到廣告